Dinamit Session #29 - "Mais de 7 mil milhões de razões para não desperdiçar comida"
Desperdiçamos água, terra e energia quando desperdiçamos comida. Num planeta onde estes recursos escasseiam urge diminuir a quantidade de alimentos desperdiçados todos os dias. Nesta sessão serão apresentadas os principais desafios que enfrentamos no contexto da sustentabilidade alimentar que justificam a adoção de práticas mitigadoras do desperdício de alimentos.
Duarte Torres
Professor na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. Desenvolve atividade de investigação com vista ao desenvolvimento colaborativo de soluções que respondam às necessidades mais urgentes de um sistema agroalimentar sustentável.
- Orador: Duarte Torres
- Local: DINAMO10 - Rua do Trigo, 55
- Data: 26 Março 2015 | 18h30
- Cidade / país: Viana do Castelo, Portugal
- Categoria: Dinamite Sessions